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 Coutelier de Trabzon

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MessageSujet: Coutelier de Trabzon   Dim 16 Fév 2014 - 6:02

Ce monsieur est un des derniers anciens véritable coutelier turc à la retraite et il fabrique toujours quelques pièces. La dague qu'il présente en dernier se dit " tchift aezli kama" dague de type caucasienne, certaines ont des gorges. Les Tcherkess en Russie en produisaient de très belles pièces, avec des ornement et incrustations en argent.

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SergeH
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MessageSujet: Re: Coutelier de Trabzon   Dim 16 Fév 2014 - 14:14

Sympa  cheers 

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MessageSujet: Re: Coutelier de Trabzon   Lun 17 Fév 2014 - 9:42

Toujours intéressant de voir travailler les anciens, les pièces que l'on voit à la fin on l'air d'être somptueuses !  cyclops 
Je note aussi son affilage sur la paume de la main ...

Par contre l'utilisation de la meule avec le pied  affraid , ça ne doit vraiment pas être confortable !

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MessageSujet: Re: Coutelier de Trabzon   Lun 17 Fév 2014 - 12:34

Les anciens savaient travailler, le vieux explique entre autres, qu'à l'époque tout se faisait à la main et que l'on battait jour et nuit le fer: deux personnes frappaient au marteau la barre d'acier pendant que l'autre présentait les différrentes faces de l'objet à façonner, la forge ne dormait jamais, il y avait une pause que de 4 heures par jour . Le monsieur à commencé sa formation en 1934 auprès de son maitre et est devenu coutelier à son tour au bout de 8 années de pratique... (ça me fait marrer les gars qui font du customs après avoir vu quelques vidéos sur Youtube lol! ). Aujourd'hui dit-il, tout est facile et d'ailleurs il n y a plus de forge car l'acier "tout prêt" s'achète auprès de grossiste en métallurgie, le travail n'est plus aussi penible, c'est plus du découpable et mis en forme.
Dans les années 50 de fortes restrictions sur le port d'armes et l'interdiction de la vente de couteaux type poignards et dague ont poussé les Surménéens ( habitant de cette ville coutelière) à migrer vers les grandes cités industrielles comme Istanbul, Izmir et Bursa.
Le vieux raconte que sur les 50 fabriques seulement 4 ou 5 sont restées et ont d'ailleurs fait faillite... pale 
Ceux qui sont partie auraient tous réussit dans la vie, mais en contrepartie, le savoir s'aurait éparpillé et perdu.
L'emission de TRT( chaine nationale turque) reviens sur les "racines profondes" anatolienne. Il y a encore beaucoup de différence éthniques en Turquie, ce qui n'est pas sans poser de problème.
Cependant c'est aussi une source de richesse indubitable, que la modernité est en train de tuer...
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James49
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MessageSujet: Re: Coutelier de Trabzon   Lun 17 Fév 2014 - 13:02

Oui sympa cette vidéo  cheers  il y a quand même encore de vrais couteliers qui forge entièrement l'acier et il y a les autres qui se disent couteliers c'est comme tout  Wink 
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