Sauveterre

Je compte très bientôt me doter d'un couteau Sauveterre plein manche.

Pour ceux qui ne connaisse pas, c'est un couteau qui est fabriqué pas très loin de cher moi (30 km) : il a été dessiné par Guy Vialis qui s'est inspiré du Laguiole droit tel qui se faisait à la fin du XIXème siècle.

A la base je comptait le prendre en buis ou en cade (genévrier), ça donnerait ça :

- Buis:(la photo ne lui rend vraiment pas hommage)

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-Cade :
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Mais il m'est venu une autre idée !   

J'ai ça chez moi, tout droit en provenance de Guyane:

-Amarante
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-Un très joli "satiné":
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-De l' Ébène vert:
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- Du Bahota ? toutes les écritures sont à craie et ont pris l'avion...
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-Wacapou
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-Saint Martin jaune
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-Coubaril
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-Parcouri
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-Goupi
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-Angélique
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-Yongon, je crois?
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-Canelle
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Vous en pensez quoi ?

Oui le cade est très beau ! Pour avoir vu le buis dans leur boutique, je peux aussi dire qu'il n'a rien à voir avec celui que l'on voit sur cette photo .

Maintenant la perspective de pouvoir me faire un modèle unique me séduit assez .

J' aime beaucoup le "satiné" et le "yongon" (vraiment pas sûr que ce soit le vrai nom de ce bois), seulement j'aime aussi la sobriété et j'ai peur que le satiné ça fasse trop ...

Petit lien pour voir l'étendu de leur travail :

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oui, le yongon est joli, pas mal l'idée de te le faire à ta façon   
en plus, c'est près de chez toi

Je reviens tout juste de Sauveterre !

J'aurais mon couteau dans une semaine environ, je suis parti sur le "satiné" finalement.

Pas de fioritures, juste une  "feuille de sauge" travaillée , celle là (ils en ont plusieurs différentes) :

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Petite surprise dans la boutique : un coupe-chou !   

Plutôt un exercice de style, très travaillé, à mon avis pas utilisable, mais je pourrais en parler avec la personne qui l'a réalisé lorsque j'irai chercher mon couteau (il était absent aujourd'hui).
Au passage, j'en ferai aussi une photo .

 ça passe vite une semaine

Oui ça passe vite, mais ça peut être long aussi !    

Pour me faire patienter un petit historique de ce couteau :

Il est inspiré du Laguiole droit qui se faisait à la fin du XIXème et tel que le décrivait Camille Pagé dans son tome 2 :

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Le bout du ressort arbore une feuille de sauge emblème du village:

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Il faut savoir que cette bastide royale, qui fait partie des plus beaux villages de France, a un passé coutelier bien plus ancien que Laguiole : en effet cet héritage remonte au XVème siècle ! A cette époque on a trouvé jusqu'à une trentaine de couteliers dans ses murs !
Une lame fabriquée dans un tel lieu ne pouvait pas ne pas tenir compte de cela et c'est exactement pour cette raison qu'une forme plus ancienne que le reste de la production départementale a été choisie .

Très intéressant ,merci.

 pour l'historique

Comme promis, voici les photos du rasoir :

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Les platines intercalaires sont en titane, et comme vous pouvez le voir elle sont très travaillées, ce qui compte tenu de la dureté de cette matière est je trouve déjà un bel exploit !
Je l'ai eu en main : il est équilibré et les doigts viennent naturellement  dans les deux emplacements au dessus de la soie , bien vu et original !
La plus grosse surprise a été l'affûtage, je pensais que c'était simplement un exercice de style et qu'il ne rasait absolument pas : et bien j'avais tord ! Mes poils de bras ont sauté sans la moindre difficulté, je ne sais pas si il est vraiment shave-ready , mais en tout cas il ne doit pas en être loin !

Pour le couteau, pas encore de photos, je n'ai pas pas encore le droit de le toucher ni même de le voir avant Jeudi ... 

Pas dégueu.

joli travail   , mais le nez ne va pas avec la châsse (à mon goût)
on est bientôt jeudi...  

Super beau même il faudra que tu me donne le lien   

Quel lien veux-tu ?

Ça y est j'ai mon couteau !!!       

Photos :

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C'est quand même pas mal, heureux comme un gamin un soir de Noël le Nico, et t'as bien raison, je serais pareil !  

Beau bois ,belle lame,beau couteau, félicitations à l'heureux proprietaire.

Oui heureux comme un gamin !   

Je ne regrette absolument pas le choix de ce bois, je le trouve superbe !  

Edit: Merci Viviani ! 

Joli couteau fait à ton goût  
Il y même une mouchette qui a posé sur la 1ère photo  

Joli joli avec un bois qui lui va à merveille    

OUI superbe pièce ce rasoir, je l'ai vue l'année dernière , je te laisse le plaisir de découvrir la fabrication par ce jeune coutelier qui a fait sa formation à Thiers.

j'attends ton couteau , très belle boutique ce coutelier.

OUI il est beau ce couteau, et j'espère que tu tu t'en sers tous les jours??
Un bon Auvergnat, l'a toujours dans sa poche, quand à moi le mien ne  me qui te pas.

Je m'en sers tous les jours oui !   

nca000 a écrit:

Quel lien veux-tu ?

Celui du fabricant

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Et la page Facebook:

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Cyril Manelphe de la coutellerie de Sauveterre vient d' être élu "Meilleur ouvrier de France " !!!

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des années de travail pour arriver à cette finition, belle récompense
on voit les couteaux du concours vers 13" je pense

On peut voir aussi les pièces présentées par Cyril Manelphe au concours à la fin de ce reportage :

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, il parle de J.M. Cayron aussi pour la 2ème fois MOF, je ne savais pas