Affûteur Gaudel

Trouvé au fond d'un tiroir. Sûrement pour les couteaux de cuisine. Ça vous parle ?

À part ça, info rigolote : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Je n'ai pas de dico papier sous la main pour confirmer ou infirmer cette définition.

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On trouve tout un tas d' affûteurs dans le style pour les couteaux : personnellement  je trouve ceux en carbure comme celui-ci trop violents (et si on est pas parfaitement droit on a vite fait de tout "saloper") , ceux avec des ronds en céramique sont déjà plus à mon goût , mais malgré tout ma préférence reste à l' affûtage à la pierre !

Moi aussi.  

Tu me fais penser que je voulais vous en montrer un autre, photographié chez des amis qui en sont contents.

Ce sont là les ronds en céramique dont tu parles ?

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J' ai ça pour affûter les Opinels notamment en extérieur:

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Tu peux voir les deux tiges de céramique dont je parle, celui que tu montres doit à peu prêt fonctionner sur le même principe.
Le mien c' est vraiment quelque chose pour dépanner, c' est pas terrible, il ne guide absolument pas la lame, il faut faire très attention afin de rester droit (bien perpendiculaire au V de l' affûteur).
En plus la céramique s' encrasse et pas vraiment moyen de la nettoyer !

le mieux, pour les couteaux et autres, c'est le Spyderco Tri-Angle Sharpmaker ici et modulable en achetant les autres triangles DMT, céramique

Merci bien.