Je ne refait jamais un polissage intégrale pour faire croire que c'est du neuf. J'admire ceux qui le font, mais pour moi cela dénature en partie l'histoire de la lame, sa vie, son passée. Donc ne fais qu'une remise en service du tranchant, un petit nettoyage pour virer l'oxyde de fer qui corrode un peu trop profondément l'acier. Et zou.