Moi je partirais sur le Flowing qui est plus dans l’air du temps.
Pour la gravure, le CC étant germanique je vois bien le portrait de madame Merckel qui ferait l'unanimité. Elle représente toutes les qualités d’un bon CC. Tranchant et solidité, bon vous me direz il manque la douceur.
Pour les gravures je trouve dommage que les fabricants ne fasse plus de gravure à l’acide, je préfère aux dorures car en cas d’oxydation on peut passer de la pâte à polir sans problème.