Origine du nom coupe-chou, il vient du langage des soldats d'infanterie des années 1800.
Le coupe chou était une épée poignard portée par les officiers et les soldats d'élite qui l'arboraient fièrement à la ceinture.
Le coupe chou tranchait les têtes et sa lame si bien aiguisée était utilisée sur le champ de bataille comme rasoir.
5 noms lui ont été données à ce rasoir: le coup chou, le sabre, le rasoir droit, le rasoir couteau, et le rasoir à main.
Photo prise au musée de Solférino, bataille en 1859 avec Napoléon III.
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